Vamos a la receta: necesitas dos bases de hojaldre, que cortaras tal que así, para formar los tortells.
Te dejo la medida a tu gusto y necesidades. Yo compro la masa congelada en Mercadona y dejando que descongele bien no falla.
Primero poner el horno a calentar a 250º, al momento de introducirlo lo bajaremos a 200º ( esto varía según el horno)
Una vez introducido hay que tenerlo unos 20 minutos más o menos.
Los dejas enfriar y los cortas por la mitad con ayuda del cuchillo panero. Solo queda rellenarlos.
Y vamos con el relleno, uno lo rellené con crema pastelera, de la que ya os dejé la receta. Y el otro con nata.
Se necesitan 200 ml de nata para montar ( importante la cantidad de grasa de la nata, debe llevar cómo mínimo un 35% si es menos no montará bien) y azúcar glas
Empezamos a montar la nata con los utensilios bien fríos, helados vaya, yo meto bol y varillas en el congelador una hora antes de montar. La nata de la nevera no en el congelador ( agitala bien antes de abrir) se empieza a montar y cuando notes que espesa se añaden 3 o 4 cucharadas de azúcar glas ( al gusto si eres muy de dulce añade más) , bate hasta que al levantar la varilla se quede enganchada y no caiga.
Es muy fácil de hacer y el resultado es asombroso. Termina espolvoreando el hojaldre con azúcar glass y disfruta de tu postre!!
Y para que todo se aproveche, así quedan los restos de hojaldre, aquí no se tira nada. Os ánimo con este delicioso postre, es fácil de hacer y quedaréis como reyes 🙂