TIMBAL DE VERDURAS

Me chiflan los timbales, convierten cualquier alimento en un precioso plato, como este  timbal de verduras, que no es otra cosa que una verdura hervida sobrante, esto es producto de mi empreño en hacer cantidades ingentes comida, vamos que hay días que hago comida para un regimiento y somos 4 gatos… pero para algo se inventó la cocina de aprovechamiento de nuestras abuelas 😉  y que no es más que dar otro uso y aspecto a una comida que no queramos tirar, tal y como está todo también debería añadir el “no debemos” ¿ verdad? .
Como podéis comprobar queda de lo más resultón con solo dedicar 5 minutos al emplatado. Necesitamos un molde, la verdura hervida y nuestra imaginación y preferencias, a esta le he añadido unas anchoas unas olivas y un cordón de mayonesa casera, mirad que bonito ha quedado. Así que ya sabéis, nada de tirar, que os vigilo.