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CREMA DE CALABACÍN Y PUERRO

Esta CREMA DE CALABACÍN Y PUERRO  debe ser una de esas recetas de las que yo denomino de párvulos de cocina, vamos que la sabe hacer hasta un niño  🙂 así que no hay excusa  para comer sano y calentito, que los platos de cuchara  además de muy reconfortantes cuando hace frío son una fuente inagotable de salud para nuestro cuerpo.  Se puede tomar caliente como primer plato o fría, incluso es una buena opción para cuando ponemos un picoteo en la mesa, se agradece entre tanta chips, croquetas y canapés un chupito de deliciosa crema con una varilla de berberechos y una gotitas de aceite de oliva virgen , el maridaje es sorprendente, probarlo.

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Vamos con la preparación , con estas cantidades salen cuatro buenos platos

1 calabacín mediano ( lavado y cortado con piel)

1 puerro ( cortado a trozos no muy grandes)

1 patata ( cortada de igual forma, así tardará menos)

Sal y pimienta

Agua mineral 750 ml

2 quesitos( opcional)

Todas mis sopas y cremas las hago con Bronchales, es un agua de mineralización muy débil de la Sierra de Albarracín ¿ que se puede hacer con agua del grifo? pues también pero me gusta que sepáis que hay manera muy sencillas de mejorar hasta el plato más sencillo.

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Lo ponemos todo a hervir durante 20 minutos, le añadimos la sal y la pimienta ( no pasaros con ninguna de las dos, siempre se puede rectificar)

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Una vez hervida la pasamos por la batidora y si queremos que nos queda mucho más fina utilizamos el pasapurés, si le añadimos los quesitos le damos un toque lácteo riquísimo pero esto es opcional , así que lo dejo al gusto de cada uno. Y ya la tenemos lista para comer, pero si la queréis guardar para servirla fría esperar a que temple a temperatura ambiente antes de introducirla en la nevera.

Que os aproveche!!

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Dejar volar la imaginación, añadir o quitar, pero cocinar, cocinar mucho!!