Que ganas tenía¡¡ este pastel de tres chocolates se me antojaba desde hace tiempo, pero por una cosa o por otra nunca veía el día de hacerlo. Pero llega San Valentin y pensé …que mejor regalo que este¡¡¡??
Hecho con nuestras manos y dulce como un beso ¿ quién da más? animaos por que es muyyyyyyy fácil. Entretenido también, pero es que merece tanto la pena¡¡
Vamos con los ingredientes.
750ml de leche entera
750ml de nata para cocinar
3 sobres de cuajada Royal ( no hagáis caso de la foto por que al final no usé la gelatina aunque se puede)
150g de chocolate negro, blanco, y con leche ( este es del Hacendado, se lo hace Antiu Xixona y es muy bueno )
1paquete de Maria Dorada
100g de mantequilla
Nutella para el adorno , fruta, y todo lo que se os apetezca.
Lo primero que haremos será preparar la base, esta se hace triturando el paquete de galletas y mezclandolo con los 100g de mantequilla derretida. Se nos hará una masa que debemos colocar en un molde desmontable, yo además le puse papel de hornear en el fondo y así facilita más la extracción y puesta en bandeja.
Esto va a la nevera mientras vamos preparando los chocolates.
El proceso es el mismo para los 3 , ponemos a calentar 250g de leche y 250gr de nata, reservando una poca en una taza para disolver la cuajada.
Cuando la pongamos a hervir ya podemos introducir el chocolate y lo vamos disolviendo a medida que caliente, añadimos la cuajada y lo dejamos que llegue a ebullición por espacio de un par de minutos. Así la cuajada hará su efecto. Sacamos el molde de la nevera y abocamos el primer chocolate ( el orden de los colores lo elegís cada uno) con cuidado poniendo una cuchara entre el chocolate y la galleta, así cuando caiga no hará un agujero en el fondo. Y otra vez a la nevera mientras preparamos el segundo y así sucesivamente.
Es importante lo de introducirlo en la nevera cada vez que saquemos el molde para añadir un chocolate, así que ojo con este paso o se os mezclaran los chocolates. Una vez en la nevera la dejamos unas 6 horas como mínimo, aunque yo prefiero hacerla de un día para otro, queda mucho mejor.
Y ya solo nos queda el adorno, pero eso ya corre por vuestra cuenta, os digo el mío que es muy sencillo, con una bolsa de las de guardar bocadillos me hago una manga pastelera en un pils-plas, la pongo en la mano y con ella cojo un poco de Nutella, le doy la vuelta y en una de sus esquinas le doy un pequeño corte. Para que fluya mejor solo hay que meterla un minuto en el microondas y os permitirá hacer hilos, figuras… es fácil. Una frutas ayudan o cualquier cosa que se os ocurra. Espero que os guste ¡¡ Esta es otra versión «chupito» con los chocolates invertidos. Bocaditos de gloria.
FELIZ SAN VALENTÍN A TODOS ¡¡
