ENSALADA DE POLLO CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Con esta ensalada de pollo con vinagreta de mostaza triunfaréis en cualquier mesa, las ensaladas son uno de los platos con más aceptación en cualquier comida, desengrasan y ayudan a mejorar la digestión de los alimentos más pesados por eso quizá nos hemos acostumbrado a incluirlas en cualquier comida, aunque algunas constituyen un plato único en algunos casos, como esta que os presento que lleva verduras, frutas y carne. Casi un menú completo 😉

Los ingredientes básicos son una recopilación de brotes tiernos ( hoy día nos vienen en bolsas y lavados) pollo a la plancha y las frutas que más os gusten, aquí lleva manzana, mango y pera.  Al final le añadí  nueces, pasas de Corinto y unas alcachofas. Unos hilos de caramelo liquido cuando le añadimos la vinagreta y ya me contaréis¡¡ la mezcla es impresionante¡¡

No os cortéis a la hora de añadir cosas que os gusten.

Para hacer la vinagreta necesitamos aceite de oliva virgen extra, vinagre y mostaza de Dijon , el vinagre siempre es la mitad de aceite, recordarlo, la mostaza a vuestro gusto. Sal maldón o sal gruesa para finalizar y lista para comer.

20150417_135845