A-SURTIDO CANAPES (3)

DELICIAS PARA UNA FIESTA

Delicias para una fiesta…ver una mesa como esta al llegar a una fiesta es una delicia de ahí el título de esta entrada, enseñaros unos bocados para los que no hace falta ni cubiertos ideal para cenas o celebraciones informales en las que no hay que sentarse a una mesa, los super conocidos canapés, estrellas de estos eventos que cada día son más habituales entre gente de muy diversos gustos culinarios, con ellos siempre aciertas, ahora  incluso se propone que cada invitado lleve un plato y se coloca todo en una mesa-bufé para que cada comensal se sirva a su gusto, este sistema es perfecto cuando uno tiene bastantes invitados y  además es que gusta mucho por que cada cual como de aquello que más le apetece, buenooooo….siempre hay el típico que te dice que él come sentado y que esas modernidades no le van, pero con no hacerle mucho caso asunto arreglado 😉

Como veréis en las fotos que os pongo a continuación la variedad es infinita y solo hay que dejar correr la imaginación y conocer un poco el gusto de vuestros invitados, son entretenidos pero los puede hacer hasta un niño y hablando de niños, este tipo de cocina es muy indicando para que los vayáis introduciendo en este maravilloso mundo culinario, además os sorprenderéis con sus ocurrencias para adornos, tienen una imaginación que lamentablemente muchos perdemos con la edad.  Además como veréis las propuestas van desde canapés de pan de molde, cazuelitas de pasta brisa y volovanes de hojaldre, hasta unas tostas con mantequilla de anchoas o unos centros con embutidos o unas tablas de quesos….

A-SURTIDO CANAPES (12)

Un buen centro de embutidos ibéricos siempre ayuda 😉 las lunas son de foie y de queso con sobrasada,  si el pan lleva mantequilla se unta antes de cortar, los adornos también son muy importantes, utilizar todo lo que tengáis en la nevera, unas olivas, unos pepinillos, un huevo duro rallado, una gota de mostaza o mayonesa….

A-SURTIDO CANAPES (10)

Cazuelitas rellenas de pisto y revuelto de jamón, volovanes rellenos de ensaladilla rusa con toque de mújol murciano.

Os aconsejo que preparéis los rellenos con antelación y dejéis que se enfríen si no las cazuelitas o los volovanes se reblandecen mucho y no están tan ricos. Esto son rellenos sencillos pero como veis dan un resultado espectacular.

Aquí tenemos otra combinación ganadora: mantequilla, queso , anchoa, pimiento morrón y pepinillo.

A-SURTIDO CANAPES (9)

A-SURTIDO CANAPES (11)

Uno de mis preferidos, mantequilla, mújol murciano y gajo de limón, copa de cava y así podría pasar la vida 😉 jejejeje

Los rollitos son de salmón ahumado y salsa tártara, enrollados y cortados como sin fuera embutido quedan así de bonitos.

Otra cazuelitas y volovanes, estos llevan una mezcla de sofrito de tomate y cebolla con atún ( ricos ricos) o un revuelto de huevo y jamón, o una farsa de champiñones con crema de leche.

Si os llama la atención alguna no dudéis en pedirme la receta, son muy sencillas, pero por razón de espacio no las pongo una a una.

A-SURTIDO CANAPES (2)

Y por último está espectacular bandeja que confirma los que os vengo diciendo, el éxito de los canapés es su presentación, cuidar mucho esto porque el producto más bueno se puede venir abajo si no lo mostramos como se merece, y al contrario ocurre lo mismo, mirar como una sencilla ensalada de gambas y patatas con una punta de esparrago convierte estos volovanes en un bocado delicioso.

O unos simples calamares encebollados nos rellenan unas cazuelitas que son un pecado de dioses.

Si a todo esto le añadimos unos tomatitos, unas hortalizas mini o cualquier cosa que se os ocurra, que de color a la bandeja y el resultado será impresionante.

A-SURTIDO CANAPES (1)