CREMA DE PUERROS

 Aquí os dejo una apetitosa crema de puerros, se puede tomar fría, templada o caliente, acompañada de unas tiritas de jamón o unos picatostes fritos tenemos una cena sana y nutritiva. El principal componente del puerro es el agua en un 90% por lo que es ideal en dietas, además es diurético por lo que ayuda en casos de tensión alta, retención de líquidos… y tiene un alto contenido en fibra, como veis toda una fuente de salud en una sola planta.

puerros

CREMA DE PUERROS

Necesitaremos 3 puerros bien hermosos y dos patatas que partiremos en trozos grandes, lavamos y ponemos a hervir con  1 y 1/2 litro de agua ( para sopas y cremas  agua mineral ) y una pizca de sal. Los puerros hay que lavarlo muy bien por que suelen llevar mucha tierra entre sus hojas, así que hay que esmerarse 😉
En unos 20  minutos estará hecho, le añadimos 100 ml de nata y batimos todo junto, esto es opcional si estáis haciendo dieta, le da mucha suavidad pero también le aporta calorías, o sea que lo dejo a criterio de cada cual.
Rectificamos de sal, le molemos un popurri de pimientas y añadimos unas virutas de jamón.
Y ya tenemos nuestra crema de puerros lista para cenar rico y sano.