CREMA DE BACALAO CON PATATAS Y PUERROS (1)

CREMA DE PUERROS Y BACALAO

Estoy como loca con esta crema de puerros y bacalao , era la primera vez que la hacía y me quedó impresionante, os la recomiendo encarecidamente, os aseguro que yo la haré más veces, su delicadez  y su textura me hizo quedarme con ganas de comer más. La próxima vez duplico para que me quede.

Super fácil ya veréis, como siempre os digo las cantidades depende de las personas que vaya a comer yo os doy para 4

200gr de bacalao

2 puerros

2 patatas mediana

150gr de nata

sal, pimienta y unas tiras de pimiento y unos picatotes de ajo

1 litro de agua

Lo primero es rehogar el puerro con el bacalao desalado en una cazuela con aceite

CROQUETAS DE BACALAO (2)

Rehogado y libre de aceite, lo ponemos todo en una olla con un litro de agua mineral y las 2 patatas cortadas a trozos no muy grandes, lo dejamos cocer por espacio de 20 minutos y añadimos la nata, pasamos la batidora y rectificamos de sal.

Solo nos queda “adornarla” . En este caso lleva una vuelta de pimienta molida al instante, unas tiras de pimiento del piquillo y unos picatosstes de ajo.

Y como dicen por mi tierra, un buen “raig d`oli  ” no le viene nada mal a ningún plato.

Buen provecho 🙂

CREMA DE BACALAO CON PATATAS Y PUERROS (6)

 

 

 

Dejar volar la imaginación, añadir o quitar, pero cocinar, cocinar mucho!!