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ASADO DE RAPE EXPRÉS

Quién diría que este espectacular ASADO DE RAPE  se prepara en menos de media hora, verdad? Justo lo que necesitamos con estos calores¡¡¡ No se puede abusar de la cocina 😉

 

ASADO DE RAPE EXPRÉS

Necesitamos:

1 rape de 1 y 1/2 para 4 personas 

1 cebolla grande

1 pimiento verde y 1/2 rojo

1 tomate

4 patatas grandes

Sal y pimienta

Ajo y perejil

1 vaso de vino blanco

Empezamos la receta con un truco para que sea exprés :  pasar antes por la freidora ( o una sartén ) las patatas, cebolla y pimientos (rojos y verdes), tomate  yo lo pongo todo junto en el cesto de la freidora y está todo pochado ( que no es lo mismo que frito y finalizado pues se terminará en el horno) en menos de 10 minutos, lo coloco en una bandeja para el horno, y le añado un poco de aceite de oliva, el rape, un vaso de vino y una majada de ajo y perejil ( otra salsa que hay que tener siempre prepara en un biberón)  lo salo todo y al horno fuerte, en menos de 15 minutos tenemos listo el asado.

No me digáis que es complicado, quién no cocina es por que no quiere…ánimo¡¡

Dejar volar la imaginación, añadir o quitar, pero cocinar, cocinar mucho!!