Quién diría que este espectacular ASADO DE RAPE se prepara en menos de media hora, verdad? Justo lo que necesitamos con estos calores¡¡¡ No se puede abusar de la cocina 😉
ASADO DE RAPE EXPRÉS
Necesitamos:
1 rape de 1 y 1/2 para 4 personas
1 cebolla grande
1 pimiento verde y 1/2 rojo
1 tomate
4 patatas grandes
Sal y pimienta
Ajo y perejil
1 vaso de vino blanco
Empezamos la receta con un truco para que sea exprés : pasar antes por la freidora ( o una sartén ) las patatas, cebolla y pimientos (rojos y verdes), tomate yo lo pongo todo junto en el cesto de la freidora y está todo pochado ( que no es lo mismo que frito y finalizado pues se terminará en el horno) en menos de 10 minutos, lo coloco en una bandeja para el horno, y le añado un poco de aceite de oliva, el rape, un vaso de vino y una majada de ajo y perejil ( otra salsa que hay que tener siempre prepara en un biberón) lo salo todo y al horno fuerte, en menos de 15 minutos tenemos listo el asado.
No me digáis que es complicado, quién no cocina es por que no quiere…ánimo¡¡